தேவை
சுக்கு - 25 கிராம்
பச்சரிசி - 25 கிராம்
தேங்காய்ப்பூ - 1/4கப்
மிளகு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
பனங்கல்கண்டு - 50 கிராம்
பால் - 1/2 லிட்டர்
ஏலக்காய் - 2
செய்முறை :
சுக்கை தட்டி அத்துடன் ஏலக்காய், மிளகு, பச்சரிசியை ஊற வைக்கவும்.
பாலை நன்றாக காய்ச்சவும்.
ஊறியவற்றை அரைத்து சிறிது தண்ணீர் , மஞ்சள் தூள், தேங்காய் பூ சேர்த்து அடுப்பில் வைத்துக் கூழ் பதத்திற்குக் காய்ச்சவும்.
பிறகு பால், பனங்கல்கண்டு சேர்த்து இளஞ்சூட்டில் பருகவும்.
சுக்கை தட்டி அத்துடன் ஏலக்காய், மிளகு, பச்சரிசியை ஊற வைக்கவும்.
பாலை நன்றாக காய்ச்சவும்.
ஊறியவற்றை அரைத்து சிறிது தண்ணீர் , மஞ்சள் தூள், தேங்காய் பூ சேர்த்து அடுப்பில் வைத்துக் கூழ் பதத்திற்குக் காய்ச்சவும்.
பிறகு பால், பனங்கல்கண்டு சேர்த்து இளஞ்சூட்டில் பருகவும்.
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக