ஐந்தரிசி பேரீச்சை பொங்கல்
பச்சரிசி, வரகரிசி,
குதிரைவாலி, சாமை, தினைஅரிசி
எல்லாம் சம அளவில் ஒரு கப் (each 1/5) எடுத்து லேசாக
வறுக்கவும்.
ப.பருப்பு, மைசூர்
பருப்பு இரண்டும் சம அளவில் 1/4 கப் லேசாக வறுத்து
அரிசியுடன் சேர்த்து 1 1/2கப் தேங்காய்ப்பால், 21/2கப் நீர் சேர்த்து குக்கரில் வேகவிடவும்.
2 ப.மிளகாய், சிறுதுண்டு இஞ்சி,
6 மிந்திரி, 1/2 ஸ்பூன் கசகசா, 1 தக்காளி சேர்த்து அரைக்கவும்.
4 ஸ்பூன் நெய்யில் இஞ்சித் துண்டுகள், 8 மிளகு, 1/2 ஸ்பூன் சீரகம், கறிவேப்பிலை
வதக்கி பொங்கலில் சேர்க்கவும்.மேலும் 2 ஸ்பூன் நெய்யில்
மிந்திரி, திராட்சை,சிறு
துண்டுகளாக்கிய( 6) பேரீச்சை வறுத்து அதிலேயே அரைத்த விழுது
சேர்த்து சற்று வதக்கி பொங்கலில் கொட்டி தேவையான உப்பு,பெருங்காயப்பொடி
சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் நன்கு கிளறவும்.
சுவையான ஐந்தரிசி டேட்ஸ்
பொங்கல் ரெடி!
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக