பஞ்சாபி கரம் மசாலா பொடி

தேவையான பொருட்கள் :
பட்டை-சிறியதாக ஒரு துண்டு
ஜாதிக்காய் -  4
ஏலக்காய் - 8

ஜீரகம் - ஒரு மேஜை கரண்டி
சோம்பு- 3 டீஸ்பூன்

பிரிஞ்சி இலை - 5

கொத்தமல்லி விதை - 2 டீஸ்பூன்

மிளகு -2 டீஸ்பூன்
கிராம்பு - 10

சுக்கு  -  சிறுதுண்டு

கருப்பு உப்பு (அ) கல் உப்பு - 1 ஸ்பூன்

செய்முறை:

இவை எல்லாவற்றையுமே தனித் தனியாக வெயிலில் உலர்த்திக் கொண்டு, மிக்சியிலேயே தனித் தனியாக பொடிக்கவும். 

நல்ல நைசாக பொடி செய்து கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும். சன்னா மசாலா போன்ற சப்ஜிகளில் சேர்க்க வித்யாசமான சுவை கிடைக்கும்.